Evento gastronômico reúne 12 cafeterias e chocolateria
Segue até este domingo, 12, em Poços de Caldas, a terceira edição do Festival Café & Cultura, evento gastronômico que reúne 12 estabelecimentos com a missão de preparar e servir combos especiais com valor máximo de R$ 18,90.
Cada cafeteria e chocolateria criou um combo formado por café e acompanhamento doce ou salgado, sendo que a bebida é preparada de diferentes maneiras, utilizando métodos de extração como Aeropress, Hario V60, Clever, Drip Coffee, além dos tradicionais espresso e coado.
Todos os cafés servidos são especiais, de cidades como Poços, Machado e São Sebastião da Grama (SP). Para ser considerado especial, o café deve atingir, no mínimo, 80 pontos na escala de pontuação da Specialty Coffee Association (SCA), metodologia que avalia atributos como aroma, sabor, acidez, corpo e finalização.
“O evento está sendo um sucesso! A avaliação é extremamente positiva, sendo que 100% dos consumidores avaliam os combos como muito bom e bom. A nossa pesquisa também revela a participação de pessoas de cidades como São Paulo, Rio de Janeiro e Maceió, além, é claro, de Poços de Caldas, sendo que muitas delas pedem mais edições ao longo do ano”, comentam os organizadores Juliano Silva e Siomara Bonafé.
O 3º Festival Café & Cultura tem organização de Prisma Eventos e Juliano Silva Comunicação & Eventos e o apoio da Coopama, Sanches Cafés Especiais, Sicredi, Shopping Poços de Caldas, Cafés da Região Vulcânica e Confraria dos Cafés do Sul de Minas.
Mais informações estão disponíveis em www.cafeculturapc.com.br.
CONFIRA OS PARTICIPANTES E OS COMBOS ESPECIAIS:
Âncora Coffee House
Combo: Café Aeropress + Focaccia com queijo na chapa e azeite especial
Valor: R$ 18,90
Casa do Açaí e Café Beduíno
Combo: Café com calda de chocolate ou caramelo + Pão de queijos canastra, parmesão e provolone
Valor: R$ 18,90
Casa do Colono
Combo: Café coado + Pão de queijo com molho de queijo e café e cake bite com brigadeiro de café
Valor: R$ 18,90
Dom Café
Combo: Espresso + Broa de fubá, waffle de 3 queijos com doce de leite e requeijão e brownie de doce de leite
Valor: R$ 18,90
Fazenda Irarema*
Combo: Drip Coffee + Bolo de azeite e compota de morangos orgânicos com grand marnier
Valor: R$ 15,00
*Entrada R$ 10,00
Lascaux
Combo: Macchiato com Cristais de Chocolate Lascaux® + Waffle de Café com Doce de Leite, Sorvete de Tiramissù e calda de chocolate
Valor: R$ 18,90
Lili Doces Gourmet
Combo: Café Filtrado + Doce cítrico e leve com crocante de caramelo
Valor: R$ 16,90
Officina 8 Bike Coffee
Combo: Espresso, xarope de limão siciliano e gelo de coco + Tartelette de café com lemon curd
Valor: R$ 18,90
Prosa & Café Gourmet
Combo: Café coado + Bolo de Café
Valor: R$ 18,90
Rotina Café Galeria
Combo: Café V60 + Cheesecake de Café
Valor: R$ 18,90
Sete Quedas
Combo: Café Filtrado + Fatia Húngara OU Brioche
Valor: R$ 18,90
Unik Coffee Gourmet
Combo: Drip Coffee + Toast de creme de gorgonzola e pera caramelizada
Valor: R$ 18,90
