Foi sepultado na manhã desta quinta-feira, 5, o empresário e ‘chef’ Walter Araújo, proprietário da tradicional Cantina do Araújo, morto aos 85 anos. Walter Pereira de Araújo, era empresário e figura marcante da história gastronômica e turística do município, exerceu o cargo de secretário municipal de Turismo em 1993.
À frente da Cantina do Araújo, fundada em 1955 por seus pais, João e Edimina Araújo, Walter deu continuidade a um legado familiar que atravessa gerações. Com quase sete décadas de história, o restaurante se tornou um dos mais icônicos da cidade, conhecido pelo tradicional forno à lenha e pelas receitas preservadas ao longo do tempo, características que transformaram o local em verdadeiro patrimônio afetivo e gastronômico de Poços de Caldas.
Ao longo dos anos, o estabelecimento recebeu diversas personalidades, como o ex-presidente Fernando Henrique Cardoso, o cantor Milton Nascimento, o maestro João Carlos Martins, o cineasta Walter Salles, o ator Amácio Mazzaropi e a humorista Dercy Gonçalves, entre muitos outros nomes de destaque nacional.
Mais do que empresário, Walter Araújo foi um entusiasta do turismo local e contribuiu diretamente para o fortalecimento da imagem de Poços de Caldas como destino gastronômico e turístico. Sua atuação no poder público, aliada ao trabalho à frente da cantina, ajudou a projetar o município no cenário estadual e nacional.
Walter Araújo deixa familiares, amigos e uma legião de clientes que fizeram parte da história construída ao longo de décadas. Seu legado permanece vivo na memória da cidade e na tradição que ajudou a consolidar.
Em reconhecimento aos relevantes serviços prestados ao município, foi decretado luto oficial de três dias, contados a partir da publicação do decreto, em sinal de respeito e homenagem à trajetória de Walter Pereira de Araújo.
